SKLEPIK PANA ALEKSI - KORFIAŃSKIE MLECZNE WYROBY

Przybywając na wakacje na Korfu często szukacie tutaj tradycyjnych miejsc , które nie zostały zmienione przez turystykę i mają jeszcze kontakt z tym co było  dobre i stare na wyspie.

Jeśli tak to musicie odwiedzić jeden z najstarszych sklepików na Korfu , który znajduje się na starówce przy placyku z charakterystyczną studnią wenecką tuż przy uliczce wiodącej do nowszej części miasta . 
Dokładny adres to ulica Ag.Vasiliou 12.

Tam w wąskiej uliczce znajdziecie tabliczkę mówiącą o sklepiku z mlecznymi wyrobami Pana Aleksi Perikli.

To jest małe niepozorne miejsce , rodzinna firma, która od wielu lat oferuje mieszkańcom wyspy i nie tylko , wspaniałe produkty dla ich podniebienia. 

Prowadzona jest rodzinnie przez już 3 generacje i wszystkie produkty są produkowane z ich mleka przez członków rodziny.

Rodzina pana Aleksi Perikli ma w centralnej części wyspy farmę z krowami i tak ma własne mleko , które przetwarza w te cudowne , smaczne produkty. W tym rodzinnym interesie pracują członkowie rodziny i każdy ma swoją rolę w tym by stworzyć te końcowe , pyszne mleczne produkty. 

O ile będziecie na starówce korfiańskiej z pewnością tym miejscem będziecie przechodzić!

Jeśli lubicie wyroby mleczne i to te najlepsze to będziecie bardzo zadowoleni kosztując różne smakołyki ze sklepiku Pana Aleksi.

Tutaj możecie skosztować tradycyjne wyroby mleczne produkowane od wielu lat na Korfu . 

Sklepik znajduje się w tym miejscu od 1950 roku i od tego czasu jest najbardziej popularnym miejscem w stolicy w którym możecie zakupić tradycyjne korfiańskie wyroby mleczne.

Zgłodniali w ciągu dnia mogą tutaj zakupić i nawet zjeść przy sklepiku przy znajdujących się tam kilku stolikach przepyszny jogurt korfiański , ten z kożuszkiem , który przypomina mi to dawne zsiadłe mleko z polskich tradycyjnych wsi. 

Macie też tutaj wspaniały ryż z mlekiem w plastikowych pojemniczkach , który posypywany cynamonem jest Rajem w gębie!!

Tutaj znajdziecie prawdziwe , tradycyjne, korfiańskie masło.

Mój mąż , który tutaj wychował się,  pamięta jak jako dziecko przebywając w stolicy chodził z jego tatą do tego sklepu by zakupić bułkę z miasłem korfiańskim polewaną miodem korfiańskim . To były tradycyjne śniadanie  dla wielu uczniów idących do szkoły. 

Dzisiaj w sklepiku możecie spotkać wnuczkę Pana Aleksi , bardzo sympatyczną dziewczynę o typowo greckiej urodzie , która może Wam szybko przygotować taką bułkę z masłem i miodem.

Ja też często będąc w stolicy wskakuje tam na ten rarytas .

Świeżutkie , pachnące masełko , miód i pachnąca bułeczka !!! 

Co bardziej prostego i zdrowszego można zjeść jak człowiek jest głodny ??!!

Dawniej wiele osób przybywających ze wsi na zakupy do stolicy jadło taką pyszną bułkę w ciągu dnia .

Na szczęście ta tradycja nadal jest kontynuowana przez młodsze pokolenie.

Poza tym wielu mieszkańców starówki jest klientami tego sklepiku i codziennie zaopatruje się tutaj w świeże , pyszne jogurty.

Nawet teraz coś takiego możecie tutaj skosztować!!! 

Macie więc do wyboru z jednej strony placyku zjeść tradycyjną PITĘ GIROS i z drugiej strony placyku możecie zjeść zdrowe , tradycyjne mleczne wyborny korfiańskie pana Aleksi. 

Ja osobiście zjadłabym i te dwie pyszności , bo każda jest godna uwagi i każda w swoim rodzaju......

JEDYNA DZIAŁAJĄCA NA KORFU FABRYKA !!!

Jedna z najstarszych , istniejących na Korfu fabryk działa do dnia dzisiejszego. Jest to fabryka tradycyjnego mydła z oliwy z oliwek.

W latach 70-tych kiedy na Korfu zaczęła się rozwijać turystyka wiele fabryk  istniejących na wyspie i dający możliwość zatrudnienia tutejszej ludności zostały stopniowo zamknięte. Do takich należały dwie fabryki makaronu, fabryka sznurów i fabryka ceramiki . Fabryka mydła oliwkowego jednak przetrwała.

Została założona przez rodzinę PATOUNIS i ma obecnie ponad 150 -letnią historię,wciąż ręcznie wytwarza mydło tradycyjnymi metodami , wykorzystując w tym celu lokalna oliwę z korfiańskich drzew oliwkowych których na wyspie mamy tak dużo.W dniu dzisiejszym właścicielem tej fabryki jest potomek założycieli APOSTOLIS PATOUNIS, który kontynuuje tradycje rodzinne.

Fabryka mydła została zbudowana w 1891 roku  !

Cały budynek i autentyczne wyposażenie i narzędzia są używane do dnia dzisiejszego do tradycyjnej produkcji mydła z oliwy . Budynek fabryki znajduje się na Placu San Rocco w centrum miasta Korfu i jest to jedyny budynek tej okolicy który nie został zburzony i w jego miejscu nie postawiono wielopiętrowej kamienicy . Założyciele fabryki walcząc o jej przetrwanie zapisali ten budynek i fabrykę do greckich zabytków i w ten sposób ona do dzisiaj tutaj istnieje. Na Korfu mydło z oliwy jest nadal szeroko stosowane.

Po wyprodukowaniu mydła jest ono pocięte na kawałki i układane na specjalnych wielkich  tablicach gdzie przez kolejne 4 miesiące schnie by było gotowe do sprzedaży. Widzicie je na drugim planie na poniższym zdjęciu.

Mydło to najlepszy środek do oczyszczania ciała , ma własności bakteriobójcze i nawet lecznicze. Jest to najlepszy środek myjący, który oczyszcza pory,usuwa brud, tłuste substancje i martwe komórki. Mimo tego , że czasy się zmieniały tradycyjne mydło zawsze pozostało doceniane przez wiele ludzi .

W fabryce wytwarza się mydła różnego rodzaju :

- mydło tylko z oliwy z oliwek ( wytwarzane wyłącznie z czystej oliwy z oliwek . To mydło słabo się pieni, a jego wyjątkowość stanowi łagodne działanie na bardzo wrażliwa skórę);

- mydło z zielonych oliwek (jest ono wytwarzane z oliwy pochodzącej z wytłoczyn  oliwnych , które zawierają chlorofil i ma własności dezynfekcyjne);

- mydło wykonane w  80% z czystej oliwy z oliwek i 20% z jadalnego oleju z ziarna palmy ( dzięki temu połączeniu jest to łagodne mydło , które dobrze się pieni).

Wszystkie te mydła są wykonane wyłącznie z naturalnych produktów takich jak , naturalne oleje, soda, sól morska i woda.

Fabryka mydła PATOUNIS sprzedaje mydło w całej Grecji  i nawet przesyła swoje produkty do Chin. Będąc w mieście Korfu możecie sami zatrzymać się tam na chwilę i zakupić tam te naturalne mydła by zabrać je ze sobą do kraju.

KORFU MA WŁASNE PIWO !

Na całym świecie każdy region stara się posiadać , czy produkować coś własnego. W ten sposób różne tereny świata reklamują się, informują o swoim istnieniu .

Na Korfu z chwilą gdy w latach 60-tych rozwinęła się turystyka stopniowo zamykano istniejące tutaj fabryki dające miejsce do pracy mieszkajacej na wyspie ludności i produkujace korfiańską ceramikę, sznury do statków , czy makaron .

Turystyka dawała o wiele większe zyski .

Z biegiem lat kiedy wyspa znalazła się wśród 5 najbardziej turystycznych wysp Grecji tj. Mykonos, Santorini, Kreta i Rodos ponownie szukamy różnych specyficznych dla tej wyspy atrakcji , które dodatkowo przyciągałyby tutaj turystów.

Od wielu lat mamy tutejszy Koum-Kouat i typowe dla wyspy produkty z tego owocu , likiery i słodkości różnego rodzaju.

Znane też w całej Grecji są produkty gastronomiczne wytwarzane na wyspie . Korfiańska kiełbasa SALAMI jest wielkim razytasem delikatesowym. nie moe zapomniec o maśle korfiańskim .

Nadmienie też wino korfiańskie z winnic korfiańskich o nazwie THEOTOKI , które też możecie zakupić w supermarketach.

Godną uwagi na wyspie jest produkcja naszego , korfiańskiego piwa CORFU BEER , które powoli wchodzi na rynek nie tylko korfiański, ale ogólnogrecki.

Fabrykę produkcji piwa na wyspie założyli młodzi Korfiacy w 2007 , powoli , stopniowo realizując swoje marzenia o typowo korfiańskim produkcie.

Pomysł był dobry i piwo korfiańskie zaczyna wchodzić na stoły domów korfiańskich i jest też oferowane w licznych restauracjach i kawiarniach na wyspie.

Wielką atrakcją jest też organizowany co roku w październiku Festiwal Piwa przy fabryce w Arillas w północnej części wyspy .

Oczywiście nie jest to festiwal w skali tego który co roku organizowany jest 1 października w Niemczech , w tamtym uczestniczą tysiące smakoszy piwa.

Jest to jednak miniatura tego , to początek dobrze zorganizowanej imprezy gdzie poza piciem piwa możecie zjeść coś dobrego oferowanego przez korfiańskie restauracje , które tam też biorą udział.

 Możecie zjeść szaszłyki , które tak świetnie pasują do piwa!

Ta impreza jest też okazją do pokazania innych korfiańskich produktów , które w ten sposób są też dodatkowo reklamowane wśród gości festiwalu . Wielu z nich to turyści którzy jeszcze są na wyspie na wakacjach.

Macie możliwość skosztować różnego rodzaju piwo - piwo jasne , ciemne , czerwone itd.

Mimo tego , że sama jestem zwolenniczką wina , szczególnie tego mojego , czerwonego - wytrawnego , które z mężem produkuję, ja też na tych festiwalach delektuje się piwem.

Zgadzam się z tym , że to świetny , pełen witamin napój , który jest uroczy by gasić pragnienie w liczne upalne dni na wyspie.

Proponuje napić się korfiańskiego piwa w kawiarni znajdującej się na terenie starszej fortecy w stolicy. Możecie tutaj delektować się piwem , jedząc coś i podziwiając cudowny widok na jachty znajdujące się na Zatoce Garitsa. 

Polecam.