SAŁATKA DZIADKA - LETNIE, GRECKIE PYSZNOŚCI

 Przed nami kolejny ,upalny dzień na Korfu. W takie dni trudno jest siedzieć w kuchni i gotować bardziej skomplikowane potrawy. 

Jednocześnie dietolodzy i lekarze zalecają w takie dni jeść potrawy lekkostrawne i z dużą ilością sezonowych warzyw.

U nas na Korfu z tym nie ma problemu, bo w ogródku mamy nasze pyszne warzywa i dodatkowo co drugi dzień rybak podwozi do nas w gory świeże , z porannego połowu ryby i owoce morza. To są najlepsze produkty by przygotować zdrowy, smaczny obiad, czy kolację.

Bardzo często,kiedy nie chce mi się gotować lub wracamy późno z plaży i nie mam nic gotowego do jedzenia przygotowuję tak zwaną przez nas SAŁATKĘ DZIADKA. Tak nazwały ją nasze wnuki , które też takimi sałatkami się zajadają!

Jest to prosta, szybka, smaczna i kolorowa propozycja na obiad czy na kolację.

Dla nas bardzo ważne jest to , że wszystkie składniki tej sałatki są nasze, bo wiemy co jemy!

Jeśli jednak nie macie własnego ogrodu , kur, oliwek itd, też możecie taką sałatkę przygotować.

Potrzebne są do  tego poniższe składniki:

- kilka pokrojonych w kawałki pomidorów;

- ugotowane na twardo jaja ( dwa na osobę);

- kilka liści zielonej sałaty pokrojonych na drobno. Jeśli nie macie sałaty mogą być listki szpinaku ;

- garść oliwek stołowych;

- mała cebula pokrojona na drobno;

- szczypiorek pokrojony na drobno;

- pokruszone grzanki lub pokrojone na drobno dwie kromki chleba;

- sosik , którego składniki podam poniżej.

Jaja mogą być ugotowane na twardo lub na pół miękko w zależności kto co lubi.

Czas przygotowania sałatki to czas gotowania jajek, bo w tym czasie możecie wszystko inne pokroić!

Mój sos do sałatki  przygotowuję w szklanym małym pojemniku by można go było dobrze pomieszać. 

Sos składa się z :

- pół filiżanki oliwy z oliwek;

- 3 łyżek stołowych octu winnego;

- 1/2 łyżeczki miodu;

- 2 posiekanych ząbków czosnku;

- soku z połowy pomarańczy lub cytryny;

- 3 łyżek musztardy;

- pieprzu i soli do smaku.

Jeśli po przygotowaniu sosu jest go za mało można dodatkowo polać sałatę oliwą z oliwek.

Smacznego !!!