CO OBOWIĄZKOWO TRZEBA SKOSZTOWAĆ NA KORFU

Wyjeżdżając z kraju na wakacje szukacie miejsc gdzie mozecie odpocząć , zobaczyć coś nowego i skosztować nowych posiłków Wam nieznanych.

Kuchnia grecka jest bardzo bogata i obecnie bardzo popularna na całym świecie , bo należy do najzdrowszych , tych polecanych przez dietologów.

Wielu z Was wprowadza  już we własnych domach w kraju wiele potraw greckich . Bardzo duża liczba ludzi z całego świata jest zakochana w tutejszych przysmakach i różnorodności posiłków greckich. 

Wszyscy na Korfu zajadają się  owocami morza , które jecie tutaj w tawernach nad morzem , patrzac się na cudowne greckie morze i niebo. wielu z Was to są dania ktore przypominają Wam Grecję i wakacje w Grecji.

Na temat owoców morza ktorymi możecie się tutaj zajadać pisze tutaj

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2018/02/owoce-morza-na-greckim-stole.html


Wielu z Was przyjeżdża do Grecji na wakacje od wielu lat . Smakosze szukają w każdym miejscu coś szczególnego , specyficznego dla każdej wyspy czy okolicy. Często pytacie się o typowa kuchnię korfiańską.

Jakie są te najbardziej typowe dania , które przyjeżdżając na Korfu powinniście skosztować???

Kuchnia korfiańska jest też bardzo bogata i wielokrotnie przypomina kuchnię włoska . To wynika z wieloletniej okupacji tej wyspy przez wenecjan.

Wiele dań greckiej i korfiańskiej kuchni macie opisane w serii artykułów pod tytułem KUCHNIA GRECKA I KORFIAŃSKIE PRZYSMAKI. 

Tam też znajdziecie przepisy na te najbardzie typowe przysmaki korfiańskie, wiele z nich posiada makaron bo korfiatów czesto nazywają w Grecji makaroniarzami. na moim blogu morzecie znaleźć szerge przepisów na dania z makaronem , spagietti i nie tylko.

Do typowych korfiańskich dań zaliczam jednak trzy podstawowe : pastitsada, sofrito i burdetto.

PASTITSADA to typowe niedzielne danie , które jedza korfiacy.

Jest to wołowina lub kurczak w dość pikantnym sosie pomidorowym podawana z makaronem .

Wygląda to tak .

Na temat tego dania i wspaniały , wypróbowany przepis mojej teściowej na pastitsadę znajdziecie tutaj 

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2018/01/pastitsada-niedzielne-danie-na-korfu.html

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2018/01/pastitsada-sprawdzony-przepis-mojej.html

SOFRITO do druga , najczęściej niedzielna propozycja Korfiatów.

Jest to wołowina w sosie z duża ilośćią czosnku i pietruszki podawana z ryżem, frytkami lub ziemniakami puree.

Wygląda to tak .

Dokładny przepis na to pyszne danie znajdziecie tutaj 

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2018/01/sofrito-tradycyjna-korfianska-potrawa-z.html

Tak jak często podkreślam Korfiacy jedza dużo ryb i owoców morza. Dlatego wśród popularnych koriańskich dań nie może zabraknąć dania rybnego.

BURDETTO to typowo koriańskie pikantne danie rybne z czerwonym z papryki różnego rodzaju sosie.

To danie podawane jest najczęściej z frytkami.

Wygląda to tak .

Przepis na burdetto znajdziecie tutaj 

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2018/01/burdetto-tradycyjne-danie-rybne-na-korfu.html

To według mnie są trzy podstawowe znane w Grecji jako typowo korfiańskie dania. Oczywiście jest ich o wiele więcej , ale pozostałe są jadane i powszechne w całej Grecji. 

Jeśli mówimy o tradycyjnych daniach korfiańskich nie możemy zapomnieć też o korfiańskim piwie , które jest do nich świetnym dodatkiem !!!!

Tak Korfu ma WŁASNE PIWO , które musicie tutaj skosztować!!! 

Podawane jest ono w wielu tawernach i kawiarniach na wyspie, ale nie we wszystkich , bo jest trochę droższe od tych bardzo popularnych niemieckich piw.

Na temat tego piwa macie moj artykuł tutaj

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2017/12/korfu-ma-wasne-piwo.html

W czasie pobytu na Korfu obowiązkowo musicie skosztować też coś jeszcze.

Korfu ma swój bardzo dobry , bezalkoholowy napój świetnie goszący pragnienie.

Jeśli znajdziecie się na Listonie poza kawą , którą tam często pijemy powinniście skosztować piwa imbirowego o nazwie TSITSIBIRA.

Możecie oczywiście napić się tego napoju w wielu innych miejscach na wyspie , ale tradycyjnie warto go skosztować na Listonie.

W upalne dni ja polecam też napić się tego napoju w innych miejscach z pięknym widokiem tak jak tutaj poniżej nad Ipsos.

To jest pardzo popularny na wyspie napój goszący pragnienie , ktory pijemy w okresie tutejszych upałów. Jest to jeden ze zwyczajów tutejszej ludności nabyty w okresie 50 latniej okupacji angielskiej. Bo włąśnie Anglicy przywieżli na Korfu ten napój.

Więcej na ten temat doczytacie tutaj 

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2017/12/tsitsibira-napoj-imbirowy-tradycyjny.html

Podsumowywując mamy typowo korfiańskie dania , korfiańskie piwo i napój, a co mogę powiedzieć o deserach na wyspie??

Oczywiście mamy tuaj bardzo dużo smacznych deserów , którymi się zajadamy . Wiele z nich jednak to naleciałości kuchni tureckiej. Mówię tu o nasączonych słodkim syropem ciastach , za którymi osobiście nie przepadam. 

Jeśli chcecie skosztować typowo korfiańskie słodkości to musicie skosztować coś z owocami koum-kouatu , który na wyspie jest bardzo popularny.

Więcej na ten temat czytajcie tutaj .

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2017/12/koum-kouat-korfianski-owoc.html

Macie też na mojej stronie w Facebook-u filmik z jednej z fabryk produującej te pyszności tutaj:

https://www.facebook.com/korfumojaprzystan/videos/1722508964657532/

Dodatkowo do  typowo korfiańskich deserów jedzonych tutaj w domach korfiańskich ja zaliczyłabym KORFIAŃSKĄ VIAGRĘ. 

Tak my ten deser na wyspie nazywamy !!!

Wygląda to tak 

W niektórych tawernach możecie go skosztować , ale najszczęściej to deser , który podajemy w naszych domach na wyspie.

Więcej na ten temat czytajcie tutaj.

https://korfumojaprzystan.blogspot.com/2017/12/korfianski-deser-nazywany-tutaj-viagra.html

Próbując to wszystko sądzę , że skosztujecie wszystko to co należy do typowych korfiańskich przysmaków i bedziecie mieli ogólne pojęcie na temat tutejszej kuchni.

Wydaję mi się , że w tym artykule macie dośc obszerną lekturę do czytania i oglądania  i ... SMACZNEGO !!!